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  •    浏览次数:   更新时间:2017-11-09

    随着川菜在国外的走红,花椒、豆瓣酱等调料的价格和销量也不断上涨。

    据央视新闻 8 日报道,中国的花椒在美国的售价比国内翻了 10 倍多,而郫县豆瓣去年更是创造了超过 1 亿美元的出口销售额。

    本文图片均来自视频截图

    川菜和留学生家常菜并称为最受外国人欢迎的菜系,据了解,最近两年,以郫县豆瓣为主的四川调料在美国市场的销售量持续走高,高达 30% 的。

    就连小小的花椒,在美国某个网站的售价都比国内翻了 10 倍多。

    另据辽宁卫视报道,在成都,一斤花椒 70 元到 180 元;在美国,5.6 克的花椒就可以卖到 2.99 美元。

    也就是说,在美国买一斤花椒的钱,在中国可以买到 10 斤 -20 斤。

    八角、香叶、桂皮表示不服,川菜少得了我们吗?为啥就花椒的身价上涨了……

    而郫县的豆瓣酱更是一半的川菜都要用到的调料,堪称 " 川菜之魂 "。

    据业内人士透露,随着川菜在海外越来越吃香,葡京娱乐场,郫县豆瓣每年都会销往美国、英国等 80 多个国家和地区。去年,郫县豆瓣出口的销售额已经达到了 1 亿美元。

    而外国人吃豆瓣酱的姿势也是很神奇了:把肉一片片切好,然后均匀地涂抹上郫县的豆瓣酱,再放到烤箱。30 分钟后,一道豆瓣酱烤五花肉就新鲜出炉了……

    一个特色产品可以带动一条产业链,一条产业链可以催生一个特色园区,目前,四川正采用政府搭台、企业唱戏,助推川菜和成都味道走出去。

    在美国旧金山的市政大厅中,为期两周的 "2017 旧金山成都美食文化节 " 活动正在如火如荼地进行中,麻婆豆腐、回锅肉等活动现场的川菜,让美国食客纷纷叫好。